夏の薬膳｜暑さと湿気に負けない体を作る夏養生
夏になると、
- 朝から体が重だるい
- 食欲が落ちる
- 冷たいものばかり欲しくなる
- 汗をかいても疲れが抜けない
- のどが渇く
- 顔がほてる
- 寝ても疲れが取れない
このような不調を感じる方が増えてきます。
東洋医学では、夏は「陽気」が一年で最も盛んになる季節と考えます。
自然界のエネルギーが外へ向かって発散するため、人の体も汗をかきやすく、水分や気を消耗しやすい季節です。さらに日本の夏は湿気も多いため、「暑さ」と「湿気」の両方の影響を受けやすくなります。
① 夏に起こりやすい不調
夏に多い不調には次のようなものがあります。
- 夏バテ
- 食欲低下
- 体のだるさ
- むくみ
- のどの渇き
- ほてり
- 寝苦しさ
- 疲れが抜けない
- 胃もたれ
- 下痢
特に汗をかくことで体の水分やエネルギーが消耗すると、
- 気力が出ない
- 集中できない
- 朝から疲れている
という状態になりやすくなります。
また冷たい飲み物やアイス、冷房の影響によって胃腸が弱ると、さらに食欲低下や倦怠感につながります。
② 東洋医学から見た夏の特徴
東洋医学では夏は「火」の季節です。
自然界の陽気が最も盛んになり、人体の陽気も外へ向かって発散します。
その結果、
- 汗をかきやすい
- のどが渇く
- 熱がこもる
- 疲れやすい
という状態になりやすくなります。
さらに日本の夏は湿度が高く、体の中にも余分な水分が停滞しやすくなります。
そのため夏の薬膳では、
① 熱を冷ます
② 潤いを補う
③ 胃腸を守る
④ 余分な水分を排出する
この4つが大切になります。
中医学では6月以降の暑い時期には、涼性・平性の食材を選び、スープや粥など消化に優しい調理法を勧めています。
③ 夏におすすめの薬膳食材
トマト
体の熱を冷まし、夏バテやのどの渇きを和らげます。
微寒性で、肝・脾・胃に働きかける夏の代表食材です。
きゅうり
体の余分な熱や水分を排出します。
むくみや暑さによるだるさが気になる方におすすめです。
冬瓜
夏の薬膳では定番の食材です。
熱を冷まし、水分代謝を助け、むくみや夏バテを改善します。
枝豆
暑さで消耗した気を補い、疲労回復を助けます。
夏の疲れを感じる方におすすめです。
すいか
夏の代表的な薬膳食材です。
体の熱を冷まし、のどの渇きやほてりを和らげます。
大麦
胃腸を助けながら余分な水分を排出します。
湿気による重だるさやむくみに適しています。
麦茶
昔から日本で夏に飲まれてきた理由があります。
薬膳でも麦茶は暑気あたりを予防するとされています。
④ 夏に避けたい食習慣
冷たいものの摂りすぎ
- アイス
- 冷たいジュース
- 冷えたビール
- 氷入りの飲み物
これらを摂りすぎると胃腸が冷えてしまいます。
その結果、
- 食欲低下
- 胃もたれ
- 下痢
- 疲労感
につながりやすくなります。
冷房とのダブル冷え
外は暑く、室内は寒い。
この温度差は体にとって大きな負担になります。
特に
- 首
- お腹
- 足首
を冷やさない工夫が大切です。
⑤ 整った先にある未来
夏を元気に過ごせると、
- 朝から体が軽い
- 食事を美味しく楽しめる
- 家族との外出を楽しめる
- 夏祭りや旅行を満喫できる
- 暑さに負けず仕事や趣味を楽しめる
そんな毎日につながります。
東洋医学では、
「調子が悪くなってから整える」
のではなく、
「季節に合わせて体を整える」
ことを大切にしています。
夏の薬膳は、暑さと戦うための特別な食事ではありません。
自然の変化に合わせて食材を選び、季節に寄り添って暮らす知恵なのです。
次回予告
夏の薬膳総論で登場した食材を、これから1つずつ詳しくご紹介していきます。
- トマト
- きゅうり
- 枝豆
- 冬瓜
- すいか
- 大麦
まずは「トマト」から深掘りしていきます。
